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崗位職責(zé):
崗位職責(zé)：
1、負責(zé)開發(fā)香腸、培根、熱狗、雞肉腸、火腿片等肉制品；
2、掌握市場動態(tài)和產(chǎn)品趨勢，結(jié)合烘培產(chǎn)品流行趨勢對肉質(zhì)品改進、提升、創(chuàng)新； 3、配合采購進行食材原料渠道開發(fā)及針對原材料的購買建議。 4、負責(zé)新產(chǎn)品穩(wěn)定性研究及測試，配合完成質(zhì)量體系搭建任務(wù);
5、對OEM工廠實地考察，對工廠資質(zhì)，產(chǎn)品品質(zhì)，代工周期，成本費用等進行專業(yè)評估；
6、負責(zé)新產(chǎn)品從研發(fā)階段轉(zhuǎn)換為生產(chǎn)線的配方流程;
7、負責(zé)編制產(chǎn)品相關(guān)工藝技術(shù)標準文件，企業(yè)標準備案等;；
8、上級交代的其他工作內(nèi)容。
任職要求:
任職要求：
1、大專及以上學(xué)歷，食品及相關(guān)專業(yè)背景；
2、5年以上肉制品研發(fā)相關(guān)經(jīng)驗 ，大型肉制品企業(yè)背景優(yōu)先。