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職責(zé)描述： 崗位描述： 1. 感官分析實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)和實(shí)施： - 設(shè)計(jì)和執(zhí)行感官分析測試，包括差別測試、描述性分析、偏好測試等； - 確保測試流程科學(xué)、嚴(yán)謹(jǐn)、符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范。 2. 數(shù)據(jù)收集與分析： - 收集、整理和分析感官評估數(shù)據(jù)，使用統(tǒng)計(jì)軟件生成報(bào)告； - 解讀感官分析結(jié)果，為產(chǎn)品開發(fā)和改進(jìn)提供科學(xué)依據(jù)。 3. 團(tuán)隊(duì)管理與培訓(xùn)： - 組建和管理感官評估團(tuán)隊(duì)，進(jìn)行科學(xué)的人員招募； - 對團(tuán)隊(duì)成員和其他相關(guān)人員進(jìn)行感官評估方法和技術(shù)的培訓(xùn)。 4. 跨部門協(xié)作： - 與供應(yīng)鏈質(zhì)量管理、采購部門、研發(fā)部門、市場營銷等部門緊密合作，確保感官分析結(jié)果有效應(yīng)用于產(chǎn)品的品質(zhì)穩(wěn)定及產(chǎn)品開發(fā)和市場推廣中； - 參與現(xiàn)有產(chǎn)品改進(jìn)和新品開發(fā)項(xiàng)目，提供感官評估相關(guān)的專業(yè)建議。 5. 感官實(shí)驗(yàn)室管理： - 維護(hù)和管理感官實(shí)驗(yàn)室，確保設(shè)備和環(huán)境符合實(shí)驗(yàn)要求； - 制定和更新感官分析實(shí)驗(yàn)室的操作規(guī)程和管理制度。 6. 市場研究與趨勢分析： - 關(guān)注市場動(dòng)態(tài)和消費(fèi)者感官需求變化，進(jìn)行市場感官趨勢研究； - 為公司戰(zhàn)略決策提供感官分析方面的支持。 任職要求： 1. 教育背景： - 食品科學(xué)、食品工程、感官科學(xué)等相關(guān)專業(yè)本科及以上學(xué)歷。 2. 工作經(jīng)驗(yàn)： - 5年以上食品或飲料行業(yè)感官分析相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，具有茶飲或類似行業(yè)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先； - 有感官實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)、數(shù)據(jù)分析及團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)。 3. 技能要求： - 熟悉感官分析的理論和方法，精通常用感官評估技術(shù)； - 熟練使用SPSS、SAS等統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)分析； - 具備良好的溝通能力和團(tuán)隊(duì)合作精神，能與不同部門有效協(xié)作。 4. 其他要求： - 具備較強(qiáng)的組織協(xié)調(diào)能力和解決問題的能力； - 細(xì)致認(rèn)真，具備高度的責(zé)任心和職業(yè)道德； - 良好的溝通和團(tuán)隊(duì)合作能力，能夠與不同部門有效協(xié)作；