職位描述
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年齡要求40歲以下~~
崗位職責(zé):1、負(fù)責(zé)后廚的整體運(yùn)作;
2、對后廚食品質(zhì)量、成本把控負(fù)責(zé);
3、保持對后廚的巡視,指導(dǎo)、監(jiān)督后廚員工工作,及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題,幫助下屬提高工作能力;
4、督導(dǎo)廚房各分部主廚對食品原料的管理,保證所有食品符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量,合理控制食品成本;
任職資格:
1、年齡30-40歲,高中及以上學(xué)歷;
2、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心,勇于開拓和創(chuàng)新,作風(fēng)干練;
3、擁有較高的烹飪技術(shù),了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價等;
4、對成本控制管理有著豐富經(jīng)驗。
工作地點
地址:鄭州二七區(qū)鄭州站東廣場4樓餐廳


職位發(fā)布者
麥子HR
上海麥金地集團(tuán)股份有限公司

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房地產(chǎn)開發(fā)·建筑與工程
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1000人以上
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股份制企業(yè)
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